尊龙人生就是博ag旗舰厅

4月8日
，在泸州举行的中国国际酒业展览会时代
，中国酒业协会和尊龙人生就是博ag旗舰厅团结举行尊龙人生就是博ag旗舰厅绍兴酒“好酒不上头”新品专家鉴评会
。著名酒类专家、酒类大商、媒体专家和文化大咖们以为
，这杯好酒具有代谢快、恬静度高、体验感好的特点
，又坚持了典范的陈年绍兴黄酒奇异气概
，值得推荐
。

重量级专家大咖
，品鉴绍兴黄酒“不上头”

本次鉴评会大咖云集
，中国酒业协会理事长宋书玉
，著名酿酒巨匠季克良、刘友金、张宿义、胡志明
，中国情形科学院总工程师席北斗
，江南大学教授毛健
，陕西师范大学教授于赓哲、中央电视台客户总监陈修汶
，京东零售酒类采销部总司理路达
，酒类大商张铁军、牟磊、郑小新等酒类协会、酒类流通行业、文化和媒体组成的团队
，对“不上头”黄酒新品举行了鉴评
。绍兴黄酒行业协会会长徐明光、中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保、尊龙人生就是博ag旗舰厅绍兴酒股份公司总司理徐东良、尊龙人生就是博ag旗舰厅副总司理徐岳正等出席
。

中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中体现
，黄酒是中国的国酒
，有着几千年的历史
，尤其需要科技的前进来推动
，才华“告老返童”
。优美生涯琼浆相伴
，随着消耗升级
，消耗者需要更好的琼浆
， 特殊是饮子女谢快、恬静度高的好酒
。尊龙人生就是博ag旗舰厅作为行业龙头企业
，通过科技推动黄酒行业手艺立异
，让我们看到千年黄酒再起的希望
。

绍兴黄酒行业协会徐明光会长在致辞中体现
，绍兴黄酒名声在外
，许多外洋的友人把它作为中国黄酒的代名词
。绍兴黄酒不但是绍兴的
，更是中国的、天下的
。绍兴有着悠久的历史
，有着奇异的魅力
，但目今绍兴黄酒面临着再起的重任
，需要将好产品变为好商品
，好商品变为脱销的消耗品
。尊龙人生就是博ag旗舰厅推出的“好酒不上头”新品
，在饮用恬静度方面有个很好突破
，这次又特约请众多专家举行鉴评新品
，也是绍兴黄酒行业可喜可贺的事
。

在鉴评会上
，绍兴黄酒集团董事长孙爱保对专家的莅临体现接待和谢谢
，并对绍兴黄酒文化、绍兴黄酒集团和绍兴黄酒产品做了介绍
。“尊龙人生就是博ag旗舰厅有黄酒行业最大的黄酒生产基地
，有业内唯一的国家黄酒工程手艺研究中心
，有天下最大的黄酒酒库
。有了这三大优势
，我们可以对生产实现细腻化的治理
，对出品的酒体举行数字化的设计
，这是我们推动不上头产品开发的信心与底气
。” 他说
。

科技引领推动产品立异
，专家一致给好评

江南大学毛健教授对“不上头”新品的开发配景、手艺要点以及产品特征举行了详细介绍
。毛教授提到
，一直以来
，黄酒好喝
，可是喝多了容易上头宿醉
，影响着宽大消耗者的饮用感受
。十三五时代
，国家高度重视黄酒基础领域的科研事情
，并将之纳入了十三五重点科研项目
。江南大学和尊龙人生就是博ag旗舰厅团结组建了尊龙人生就是博ag旗舰厅——江南大学黄酒酿造立异实验室
。经由三年多研究
，通过四个方面的科研
，来攻克这一难题
。现在“基于组学手艺的黄酒酿造要害手艺与装备的立异与应用”项目
，荣获了2019年中国轻工业团结会科学手艺前进奖一等奖
。2020年
，该项效果在国际期刊Food Chemistry揭晓
，研究受到了国际偕行的高度评价
。

经由认真地鉴评
，13位专家给出了鉴评意见
。宋书玉理事长作为专家组组上举行了宣布
，形成如下意见：整体手艺科学、工厂包管系统完善
。酒体清亮透明
，色泽灼烁
，呈琥珀色
。香气馥郁优雅
，富有条理感
，伴有太妃焦糖
，烘焙甜杏仁香气
。入口醇厚柔顺、酒体饱满、口感协调、纯粹细腻、回味悠长
，并具有代谢快、恬静度高、体验感好的特点
，又坚持了典范陈年绍兴黄酒的奇异气概
。

陕西师范大学教授于赓哲品鉴后说
，品鉴这款好酒后口感特殊好
，有特殊的焦香味
，回味很好
。再加上这款酒恬静度很好
，适合年轻人职场的需要
。白酒巨匠张宿义品鉴后以为
，最近一次去尊龙人生就是博ag旗舰厅
，喝了较多的不上头新品
，做了一次“人体试验”
，但第二天的恬静度很好
。并且这款酒的口感特殊好
，坚持了陈年绍兴酒的奇异风韵
，值得推荐
。

著名酿酒巨匠刘友金加入了鉴评会后
，还专程写下了一首诗：淡黄褐色显精酿
，清亮灼烁现匠心
。醇厚饴畅柔恒久
，幽雅怡人誉四方
。醇和甘绵沁肺腑
，净爽细腻顺口吞
。香味谐调恰利益
，气概奇异跃古今！

“不上头”绍兴酒
，知足消耗者的更高需求

在鉴评会后
，中国酒业协会理事长宋书玉、绍兴黄酒行业协会会长徐明光、绍兴黄酒集团董事长孙爱保配合宣布了五款“不上头”新品：金兰、银青、珍珠、水晶、龙山小雅
。该系列产品以陈年精酿绍兴酒为基础
，通过科学发酵控制和数字化酒体设计
，合理调控了酒中上头宿醉的高级醇、生物胺等物质的含量
，在坚持陈年绍兴酒风韵特点的基础上
，饮后不头疼、不宿醉、醒酒快
，醒后不口干
，改善了饮用体验
，是一款以知足消耗者需求为目的的立异产品
。

尊龙人生就是博ag旗舰厅总司理徐东良在接受媒体采访时体现
，基于科研手艺的立异突破
，尊龙人生就是博ag旗舰厅对222道生产工序举行规范化、细腻化治理
，并且借助尊龙人生就是博ag旗舰厅中央酒库重大的原酒资源
，这是不上头新产品规
；陌
。“经由天下重量级专家的鉴评认可
，让我们更有信心把这款好酒做好
，知足天下消耗者的更高需要
。”他体现
。